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¿Podrías morir por una sobredosis de azúcar?

El consumo excesivo de azúcar puede tener efectos nocivos a largo plazo y provocar diversos inconvenientes a corto plazo. Pero, ¿podemos morir instantáneamente de una «sobredosis» de azúcar, cuando consumimos demasiado?

En 2016, con Halloween y dulces a la vista, la American Chemical Society (ACS) hizo un cálculo que puede parecer sorprendente: cantidad de azúcar Consumir para estar en peligro de muerte. Más precisamente, han estudiado la dosis que se debe tomar para obtenerla. 50% de probabilidad de muerte.

La ACS luego calculó un consumo de 13,5 gramos de azúcar por «lb» (alrededor de 0,45 kg) de peso corporal. Entonces, obtuvimos 1488 gramos de azúcar para una persona de 50 kg, 1934,5 gramos para una persona de 65 kg y 2381 gramos para una persona de 80 kg.

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Estas son dosis que es poco probable que una persona pueda tomar rápidamente. Como referencia, 1 cucharadita contiene 5 gramos de azúcar. Incluso un paquete completo de corona de fresa ¡Contiene 161.7g de Azúcares «Solo»!

Por otro lado, la ANSES (Agencia Nacional de Seguridad Alimentaria, Ambiental y Salud Ocupacional) recomienda no más de 100g de azúcar (procesada o no) por día, y no más de una bebida dulce. De hecho, los azúcares del líquido son absorbidos por el cuerpo más rápidamente. Estas recomendaciones se relacionan con el papel del azúcar, cuando está presente en cantidades muy altas en el cuerpo, en el aumento de peso, la obesidad, la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

Entonces, el peligro de comer demasiada azúcar no radica en la muerte súbita, sino en los efectos a largo plazo en nuestro cuerpo.

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