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¿Debemos tomar suplementos nutricionales?

Antiestrés, revitalizante, adelgazante… los franceses consumen cada vez más suplementos nutricionales. Según el Tercer Estudio Nacional Individual de Consumo de Alimentos (INCa) realizado en 2014-2015, el 22% de los adultos consume suplementos dietéticos y el 14% de los niños. Sin embargo, la Agencia Nacional de Alimentación y Seguridad y Salud en el Trabajo (ANSES) señala que en ausencia de patología, una dieta variada y equilibrada es suficiente para cubrir nuestras necesidades nutricionales.

En la población general, las deficiencias de nutrientes son muy raras y solo están relacionadas con la vitamina D. Sin embargo, la deficiencia puede afectar a ciertos grupos de población como las mujeres embarazadas (a quienes se les puede prescribir ácido fólico o yodo), los niños y los ancianos. Las dietas también causan déficits. Así, el veganismo priva al organismo de la vitamina B12 contenida en los alimentos de origen animal, que interviene en la síntesis de determinados ácidos grasos y aminoácidos, así como en la maduración de los glóbulos rojos. Pero en caso de sobredosis, el suplemento dietético provoca efectos secundarios no deseados. Un exceso de vitamina C es perjudicial para los riñones, mientras que un exceso de vitaminas B6 y B12 puede causar neuropatías a largo plazo. Es por esto que ANSES recomienda consultar a un profesional de la salud antes de usar estos suplementos.

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